Rabu, 18 Juli 2012

Kuliner Khas: Resep Makanan BANDENG BUMBU BALI



Resep Makanan BANDENG BUMBU BALI

Bahan:

-          2 ekor banding (700 gram)

-          2 ruas kunyit

-          8 buah cabai merah dihaluskan

-          4 butir kemiri dihaluskan

-          1 ruas jahe dihaluskan

-          7 siung bawang merah, dihaluskan

-          2 siung bawang putih, dihaluskan

-          1 batang serai dimemarkan

-          Garam dan gula merah sesuai selera

-          3 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Bersihkan dan potong ikan sesuai selera. Lumuri garam dan kunyit yang

    dihaluskan bersama. Diamkan selama 15 menit baru digoreng sampai matang dan

    berwarna kecokelatan. Tiriskan.

2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai sampai harum. Tambahkan 100 cc

    air, tomat, kecap, garam dan gula merah

3. Setelah kental masukkan ikan gorengan diatas. Aduk dan segera angkat dari api.

    Porsi 6 orang.

 

 

 

 

 

 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar