MOCHI WIJEN HITAM ISI TAUSA (untuk 28 buah )
Bahan :
- 350 gr tepung ketan
- 125 gr gula pasir
- 200 cc air
- 75 gr kentang, rebus, haluskan
- wijen hitam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Tausa
- 250 gr kacang hijau, kupas kulit
- 400 cc air
- 150 gr gula pasir
- 75 cc minyak goreng
- ¼ sdt tawas hijau halus
Cara membuat :
- Tausa : kacang hijau, cuci bersih, rebus sampai lunak
- masukkan gula masak sampai kental, masukkan tawas, aduk dengan api kecil sampai rata
- beri minyak, aduk rata, angkat
- setelah dingin pulung-pulung, sisihkan
- tepung ketan, gula pasir, aduk rata, beri air sedikit demi sedikit sampai dapat dipulung
- ambil adonan, isi dengan tausa, gulingkan pada wijen hitam
- panaskan minyak dengan api sedang, goreng sampai matang, angkat dan hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar