RESEP MASAKAN BEBEK GORENG TEPUNG PANIR
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong 12 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada halus
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt soda kue
- ½ sdt lada halus
- 2 sdt haram halus
- 2-3 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- 300 gram tepung roti
Cara membuat Resep Masakan Bebek Goreng Tepung Panir:
- Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali dan keringkan dengan serbet.
- Lumuri bebek dengan lada halus, kecap asin dan soda kue. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin.
- Kocok telur, lada dan garam, sisihkan.
- Celupkan bebek di kocok telur, lalu gulingkan ke tepung roti sambil dikepal/dipadatkan tepungnya secara merata. Setelah itu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Goreng bebek selama 1 menit dengan minyak yang banyak, lalu kecilkan apinya selama 5 menit. Kemudian besarkan apinya kembali dan goreng terus hingga berwarna kecokelatan.
- Siap disajikan bersama saus dan sambal botol.
Untuk 4 orang
Catatan: ketika bebek digoreng harus terendam minyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar