Sabtu, 23 Februari 2013

Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: Resep Masakan GULAI KIKIL KAMBING



Resep Masakan GULAI KIKIL KAMBING

Bahan:

-          ½ kg kikil, jeroan dan iga kambing

-          ½ buah kelapa, ambil santannya

-          2 lembar daun rowo keeling kambing

Bumbu yang dihaluskan:

-          5 buah kemiri

-          ½ sendok teh ketumbar

-          ½ ons bawang bawang putih

-          ½ ons bawang merah

-          2 cm kunyit

-          2 cm jahe

-          ¼ sendok teh pala

-          5 buah cengkih

-          ¼ sendok the kayu manis

-          4 cm lengkuas, memarkan

-          4 cm daun salam

-          1 batang serai

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan serai

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berbau harum

3. Masukkan serai, daun salam dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan

    daun rowo keeling ke dalam panci presto

4. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit

5. Masakan siap dihidangkan bersama irisan tomat dan kecap

 

 


Tidak ada komentar:

Posting Komentar