Rabu, 20 Februari 2013

Wisata Kuliner Indonesia RESEP MASAKAN IKAN LECI SPESIAL



RESEP MASAKAN IKAN LECI SPESIAL


Bahan:

500 gram ikan kakap

1 sendok makan air jeruk nipis

½ sendok makan garam

100 cc larutan tepung sagu (dari 2 sendok teh tepung sagu+100cc air)

200 gram tepung sagu

200 cc minyak goreng


Saus:

2 siung bawang putih, haluskan

3 butir bawang merah, haluskan

2cm jahe, haluskan

½ kaleng buah leci

100 cc air leci

1 sendok teh garam

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

¼ sendok teh lada bubuk

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap asin

1 buah cabai merah, iris serong

¼ sendok teh minyak wijen

1 batang daun bawang, iris serong

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Ikan Leci Spesial:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Celupkan ke larutan tepung sagu, gulingkan ketepung sagu
  2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga harum dan kering
  3. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan garam, penyedap rasa, kecap asin, lada, air leci, saus tomat. Masak hingga mendidih. Tambahkan leci, cahai merah, minyak wijen. Aduk-aduk, angkat
  4. Siram ikan goreng dengan saus,taburi daun bawang. Hidangkan

Untuk 5 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar