Kamis, 11 April 2013

Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN HATI SAPI BUMBU PEDAS



RESEP MASAKAN HATI SAPI BUMBU PEDAS


Bahan:

500 gr hati sapi, potong 2 x 2 x cm

1 sdm susu bubuk

½ sdt garam

½ sdt lada

2 sdm kecap manis

4 buah cabai merah, iris serong tipis

3 sdm minyak untuk menumis


Bahan yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

6 buah bawang merah

6 buah cabai merah

1 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

100 ml air


Cara Membuat Resep Masakan Hati Sapi Bumbu Pedas:

  1. Lumuri potongan hati sapi dengan susu bubuk, lada, garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit
  2. Panaskan minyak. Goreng hati sapi hingga matang ,angkat, sisihkan
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, masukkan hati goreng, ratakan. Tambahkan air, kecap manis dan garam, masak hingga air agak berkurang. Setelah agak kering, masukkan irisan cabai merah, masak hingga semua bahan matang

Untuk 6 orang


Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN SALAD MAKARONI SAUS THOUSAND ISLAND


RESEP MASAKAN SALAD MAKARONI SAUS THOUSAND ISLAND

Bahan:

  1. 100 gram makaroni, rebus
  2. 150 gram wortel, potong dadu, rebus, tiriskan
  3. 3 buah sosis sapi goreng, potong bulat
  4. ½ buah nanas kupas, potong dadu
  5. 1 buah paprika, buang bijinya, potong kasar
  6. 6 lembar daun selada bokor, sobek-sobek
  7. 1 butir bawang bombay, iris tipis melintang

Saus:

  1. 6 sdm mayones
  2. 2 buah kuning telur rebus, haluskan
  3. 10 gram zaitun hitam, cincang, peras dengan kain
  4. ½ sdt peterseli cincang, peras dan buang airnya
  5. 1 sdm saus tomat
  6. 1 sdt air jeruk lemon
  7. ½ sdt gula pasir
  8. ¾ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Salad Makaroni Saus Thousand Island:

  1. Campur makaroni, wortel, sosis, nanas, paprika dan bawang bombay. Simpan dalam lemari pendingin.
  2. Saus: campur mayones, kuning telur rebus, buah zaitun, peterseli, saus tomat, air jeruk, gula pasir dan garam. Kocok dengan hand mixer atau ballon whisk sampai membentuk elmusi. Dinginkan dalam lemari pendingin.
  3. Keluarkan campuran makaroni dan sausnya dari lemari pendingin, lalu campur dan aduk rata. Letakkan daun selada di atas piring, tuang salad makaroni di atasnya. Beri irisan bawang bombay, sajikan segera.

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan: RESEP MASAKAN BISTIK TELUR


RESEP MASAKAN BISTIK TELUR

Bahan:

15 butir telur puyuh

250 gram daging sapi giling, haluskan

1 butir telur ayam, kocok lepas

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt merica bubuk

¼ wsdt pala bubuk

1 sdt garam

¼ sdt kaldu instan

250 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

3 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

100 gram kacang polong

Haluskan:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt merica

¼ biji pala

2 butir kemiri

1 sdt garam

Penyedap, jika suka

Cara membuat Resep Masakan Bistik Telur:


  1. Rebus telur, kupas kulitnya. Sisihkan. Campur daging giling, telur, bawang putih, merica, pala, garam dan kaldu instan. Aduk rata, ambil 2 sendok makan adonan daging. Bulat-bulatkan dan pipihkan, lalu letakkan telur puyuh di atasnya. Rapikan sampai permukaan telur terbungkus adonan daging.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan telur bungkus daging. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan air, kecap manis dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih. Masukkan kacang polong, masak sampai kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 Porsi


Wisata Masakan Indonesia RESEP MASAKAN SEMUR DAGING SANTAN



RESEP MASAKAN SEMUR DAGING SANTAN


Bahan:

400 gram daging gandik, potong-potong

3 siung bawang putih, iris tipis

5 butir bawang merah, iris tipis

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

4 butir cengkeh

4 sendok makan kecap manis

½ sendok teh pala bubuk

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

800 cc air

 

450 cc santan dari ½ butir kelapa

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Semur Daging Santan:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, daun salam, cengkeh hingga harum. Masukkan daging kecap manis, pala bubuk, lada, garam, penyedap rasa, air. Masak hingga matang
  2. Tambahkan santan, aduk-aduk hingga kuah kental, angkat
  3. Hidangkan

Untuk 6 porsi


Rabu, 10 April 2013

Kuliner Unik Terbaru: RESEP MASAKAN SAMBAL TAUCO MEDAN


RESEP MASAKAN SAMBAL TAUCO MEDAN

Bahan:

  1. 1 siung bawang putih
  2. 2 butir bawang merah
  3. 6 buah cabai rawit
  4. 4 buah cabai merah
  5. 4 sdm ebi, sangrai
  6. 6 sdm tauco medan
  7. 2 sdm gula merah
  8. 3 sdm minyak untuk menumis
  9. 500 ml air kaldu ayam
  10. ½ sdt garam
  11. ¼ sdt penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Tauco Medan:


  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, tauco medan, dan gula merah.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan air kaldu ayam, beri garam dan penyedap.
  3. Aduk dan masak sambal tauco medan sampai air kaldu menyusut dan matang, Angkat dan sajkan.

Untuk 4 Orang


Aneka Jajanan Indonesia: RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPING


RESEP MASAKAN SUP IKAN JAMUR KUPING  Bahan:Bola ikan:250 gram ikan tengiri 2 siung bawang merah haluskan50 gram tepung sagu1 putih telur1 sendok teh garam½ sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir Kuah:1,5 liter air50 cc kecap manis 1 sendok makan minyak goreng100 gram udang cincang kasar2 siung bawang putih dihaluskan bersama 1 sendok teh merica butiran dan 1 sendok teh garam 50 gram soun direndam dengan air hangat hingga lunak lalu tiriskan 50 gram jamur kuping direndam dengan air hingga mengembang dan lunak lalu tiriskan2 batang wortel, potong menurut selera50 gram sedap malam 12 butir telur puyuh direbus sampai matang lalu goreng Taburan: bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan daun bawang Sambal kecap: goreng, haluskan dan tambahkan 50 cc kecap manis 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ikan Jamur Kuping:

Bola ikan: haluskan ikan tengiri, campur dengan bawang merah, tepung sagu, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak air dan rebus adonan yang telah dibentuk bola-bola sampai mengapung lalu angkat. Panaskan minyak, tumis bawang putih halus dan udang hingga harum. Masukkan air dan tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan kecap manis, wortel, jamur, sedap malam dan bola ikan. Masak sebentar, angkat. Siapkan mangkuk kemudian isi dengan soun, telur puyuh dan kuah dengan isiannya. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan hangat dengan sambal kecap. Untuk 6 porsi.


Resep Makanan: RESEP MASAKAN ANGSIO KAKI SAPI



RESEP MASAKAN ANGSIO KAKI SAPI


Bahan:

1 kaki sapi, potong-potong

300 gram daging sandung lamur, potong-potong

5 buah hioko, rendam, potong-potong

6 siung bawwang putih, memarkan

1 sendok teh bumbu ngohiang

3 cm jahe, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

5 bauh cengkeh

3 bauh pekak

3 cm kayu manis

2 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

50 gram gula merah, sisir

5 sendok makan kecap manis

2 sendok teh kecap asin

850 cc air + ½ sendok teh kaldu sapi bubuk

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Angsio Kaki Sapi:

  1. Rebus kaki sapi hingga matang dan empuk, masukkan kecap asin, garam, bumbu ngohiang. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
  2. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sandung lamur, hioko, jahe,  lengkuas, cengkeh, pekak, kayu manis, lada bubuk, penyedap rasa, gula merah, kecap manis, air kaldu. Masak hingga mendidih, masukkan kaki sapi, aduk rata, angkat.
  3. Hidangkan.

Untuk 8 porsi


Wisata Kuliner Pilihan: RESEP MASAKAN SUP AYAM TOFU


RESEP MASAKAN SUP AYAM TOFU

Bahan:

  1. ½ ekor ayam, potong 8 bagian
  2. 2 buah tofu, potong bulat, goreng
  3. 3 siung bawang putih, cincang halus
  4. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
  5. 800 cc air
  6. ½ sendok teh kaldu, ayam bubuk
  7. 2 sendok makan kecap ikan
  8. ½ sendok teh lada bubuk
  9. ¼ sendok teh pala
  10. 2 sendok teh garam
  11. 1 sendok teh gula pasir
  12. 1 batang daun bawang, potong-potong

Bahan yang dihaluskan:

  1. 35 gram ebi seduh air panas, cuci bersih, sangrai
  2. 2 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ayam Tofu:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang putih dan bawang Bombay. Aduk rata.
  2. Masukkan ayam, kecap ikan, lada, pala, garam, gula pasir, kaldu ayam
  3. Masak hingga mendidih, tambahkan tofu dan daun bawang, aduk-aduk. Angkat
  4. HIdangkan

Untuk 4 porsi


4 Mimpi Manusia Yang Paling Menggemparkan di Dunia


1. Kimiawan Jerman, F.A.Friedrich Augustkekul
http://www.didunia.net/
Mimpi Manusia Yang Paling Menggemparkan di Dunia
Suatu hari di musim dingin tahun 1864, kimiawan asal Jerman, F.A Friedrich Augustkekul von Stradonitz (829-1896) duduk mengantuk di depan tungku dinding, atom-atom dan molekul-molekul mulai berdansa (bergerak) dalam halusinasi, se-ikatan atom karbon bagaikan ular menggigit erat ekornya sendiri dan berputar-putar di depannya.

Seketika setelah sadar dari tidurnya, Friedrich akhirnya mengerti ternyata molekul benzena itu adalah sebuah rantai. Semua bukti yang ada menunjukkan molekul benzena itu begitu simetris, 6 buah atom karbon dan 6 atom hidrogen berurut sempurna secara simetris, serta membentuk molekul yang stabil. Puluhan tahun sebelumnya, para ilmuwan masih belum mengetahui strukturnya secara pasti. Atas penemuannya yang tak terduga ini, ia dikenal sebagai ‘dewa cincin’ karena berhasil mengungkapkan bagaimana 6 atom karbon molekul benzena berikatan dengan 6 atom hidrogen.


2. Ahli kimia Rusia Dmitry Ivanovich Mendeleyev

February 1869, ini berhubungan dengan konstitusi dunia kimia, struktur tabel periodik. Waktu itu sudah ditemukan 63 jenis elemen, tanpa terelakkan ilmuwan harus mempertimbangkan, apakah dunia alam itu memiliki hukum tertentu, agar supaya elemen tersebut bisa secara berurut dibagi dalam berbagai kategori, dan memainkan fungsinya masing-masing? Profesor kimia yang berusia 35 tahun, Dmitry Ivanovich Mendeleyev berpikir keras mengenai masalah ini, dan dalam kelelahannya ia terbenam ke alam mimpi.

Dalam mimpinya itu ia melihat sebuah daftar, dan secara berturut-turut unsur-unsur itu jatuh ke dalam petak yang sesuai. Setelah bangun ia segera mengingat ide rancangan daftar tersebut: karakter elemen itu bertambah mengikuti nomor urut atau tabel atom, memperlihatkan perubahan yang teratur.

Dalam daftarnya, Dmitry Ivanovich Mendeleyev menyisakan kolom kosong terhadap elemen yang belum diketahui, dan dalam beberapa tahun sesudah itu, 11 jenis elemen yang diprediksikannya secara berturut-turut ditemukan, dan secara teratur menetap ke dalam tabel periodik, khususnya helium, neon, krypton, xenon dan radon yang belakangan ditemukan yang memberi tambahan kategori yang baru pada struktur tabel periodik, berbagai macam karakter cocok secara mengejutkan dengan prediksinya. Dan dunia elemen jelas sudah dengan sekali pandang, ia tak ubahnya seperti sebuah peta besar, dan riset kimia di masa yang akan datang semuanya akan tergantung pada gambar petunjuk ini.


3. Ahli biologi dari Austria, Otto Loewi (1873-1961)
Malam sebelum hari kebangkitan Isa Almasih tahun 1921, ahli biologi Austria yakni Otto Loewi sadar dari mimpinya, ia mengambil secarik kertas dan tanpa sadar menulis sesuatu, lalu terkulai dan tertidur lagi. Pada pukul 6 pagi keesokan harinya, tiba-tiba teringat dirinya kemarin menulis sesuatu yang sangat penting, namun, ia tidak mengerti dengan simbol gambar yang ditulisnya sendiri. Untungnya, pada hari kedua pukul 3 dini hari, pemikiran baru yang telah berlalu itu kembali lagi, yaitu sebuah metode rancangan percobaan, bisa digunakan untuk membuktikan apakah hipotesa itu benar terhadap hal yang dikemukakan Otto Loewi pada 17 tahun silam.

Loewi bergegas bangkit dari ranjang dan segera ke laboratorium, menyembelih 2 ekor kodok, jantung kodok itu dikeluarkan dan direndam ke dalam garam fisiologis, salah satu kodok yang pertama itu membawa saraf kelana, sedangkan kodok yang kedua tidak. Dengan menggunakan elektroda Loewi merangsang saraf kelana pada jantung kodok pertama agar denyut jantungnya menjadi lamban, beberapa menit kemudian air garam yang merendamnya itu dialihkan ke dalam wadah tempat jantung kodok nomor dua, dan hasilnya denyut jantung kodok nomor dua juga menjadi lamban.

Hasil percobaan tersebut menunjukkan, bahwa saraf tidak secara langsung berefek pada otot, melainkan melalui pelepasan zat kimia, ketika saraf kelana pada jantung kodok pertama itu mendapat rangsangan menghasilkan zat-zat tertentu, mereka atau zat-zat itu larut dalam air garam dan menimbulkan efek terhadap jantung kodok nomor dua. Demikianlah penyebaran kimia dari impuls syaraf diketahui, ia telah membuka sebuah bidang riset yang baru, sekaligus membuat Loewi memperoleh hadiah nobel fisiologi dan ilmu kedokteran tahun 1936.


4. Bangsa Amerika bernama Illyas Hall menemukan mesin jahit

http://www.didunia.net/
Realitas atas penemuan sesuatu dari pemikiran yang terinspirasi melalui mimpi tidaklah sedikit, berikut ini adalah sebuah contoh yang sangat terkenal. Sebab mimpi ini membuat kerja manual berubah menjadi mekanis, lagipula hingga sekarang digunakan di seluruh dunia, karena itu orang-orang selalu mengingatnya.

Sebelum menghasilkan pakaian secara industrial, jarum jahit yang ada dalam pandangan semua orang adalah sama yakni lubang benang dimasukkan pada ujung mata jarum, dengan demikian, ketika jarum menembus masuk ke kain, benangnya baru bisa masuk. Bagi penjahit manual ini tidak ada masalah, namun, mesin jahit industri perlu membuat agar benang menembus dulu ke kain. Para penemu atau pencipta waktu itu menggunakan jarum ganda atau cara polijarum, namun, tidak efisien.

Pada tahun 1940-an, seorang bangsa Amerika bernama Illyas Hall dalam kebingungannya karena tidak bisa menyelesaikan masalah itu akhirnya tertidur, dan dalam tidurnya bermimpi bertemu dengan sekelompok manusia liar hendak memenggal kepalanya atau memasaknya untuk dimakan. Seluk beluk mengenai hal ini terdapat versi yang berbeda, pendek kata berada dalam situasi yang sangat tidak menguntungkan, dengan sekuat tenaga hendak keluar dari kuali atau menghindari parang, namun, oleh para manusia liar itu ia diancam dengan tombak panjang, tepat di saat itu ia melihat lubang di ujung tombak itu.

Karena mimpi itu, ia memutuskan meninggalkan cara menjahit dengan tangan karena ada alasannya. Ia merancang lubang jarum yang pada tahun 1845 contoh pertama mesinnya diperkenalkan, kecepatan mesin bisa menjahit 250 jarum per menit, lebih cepat dibanding beberapa penjahit profesional, dan mesin jahit untuk industri yang benar-benar efisien akhirnya terwujud.

Sebenarnya, semua orang tidak asing lagi dengan yang namanya mimpi, namun konon katanya, hanya ingatan mimpi-mimpi yang sangat jelas baru bisa bertalian erat dengan pemimpi.

Sedangkan mimpi-mimpi yang membingungkan tidak mengandung nilai pertimbangan apa pun.
Dikarenakan mimpi menjadi sukses sehingga ke-4 orang tersebut di atas benar-benar membuat orang iri, sebenarnya dari manakah mimpi itu?
 
 

Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM BUMBU REMPAH


RESEP MASAKAN AYAM BUMBU REMPAH

Bahan:

2 dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian

Bumbu Rempah:

  1. ½ sdt allspice
  2. 1 sdt oregano bubuk
  3. 1 sdt kayu manis bubuk
  4. 1 sdt cabai bubuk
  5. 1 sdt garam
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. 1 sdt jinten hitam bubuk
  8. 50 gram pasta tomat
  9. 100 cc air
  10. 2 sdm margarin/ mentega
  11. Pelengkap: Nasi putih, jagung rebus, tomat dan daun selada

Cara membuat resep masakan Ayam Bumbu Rempah:

  1. Bumbu Rempah: campur allspice dengan oregano, kayu manis, cabai bubuk, garam, merica, jinten hitam bubuk, dan saus tomat, aduk rata, tambahkan air, aduk rata
  2. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit. Panaskan margarin, goreng ayam hingga matang, masukkan bumbu rempah masak sebentar, angkat
  3. Siapkan pinggan tata nasi, jagung rebus, tomat, daun selada dan ayam. Beri sausnya dan taburi peterselli cincang

Untuk 4 orang


Selasa, 09 April 2013

Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN YUM HUA PLEE


RESEP MASAKAN YUM HUA PLEE (URAP JANTUNG PISANG)

Bahan:

  1. 1 buah jantung pisang
  2. 60 cc air jeruk lemon
  3. 50 gram kelapa parut, sangrai
  4. 100 gram kacang tanah, sngrai
  5. 50 gram bawang goreng
  6. 6 batang daun ketumbar, potong-potong

Bumbu:

  1. 50 cc saus cabai, Thailand
  2. 6 sendok makan kecap ikan
  3. 30 cc air jeruk nipis
  4. 2 sendok makan gula pasir
  5. 150 cc santan dari ¼ butir kelapa

Cara Membuat Resep Masakan Yum Hua Plee:

  1. Buang bagian luar jantung pisang yang kemerahan, iris-iris. Rendam dalam air dingin dan beri jeruk lemon agar tidak berwarna hitam, Rendam kembaliirisan jantung pisang dalam air mendidih 5 menit. Tiriskan. Cuci dibawah kucuran air sampai dingin kembali. Sisihkan.
  2. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk. Masukkan jantung pisang, kacang dan kelapa parut sangrai,bawang goreng, daun ketumbar. Aduk hingga rata
  3. Hidangkan.

Untuk 4 porsi 


Resep Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TAHU BALUT KEJU JAMUR



RESEP MASAKAN TAHU BALUT KEJU JAMUR


Bahan:

2 buah tahu potong-potong

100 gr keju melt, keju mozarella, iris tipis


Saus lada Hitam:

2 sdm minyak goreng

1 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

5 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

100 gr jamur champignon, iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

Garam, gula pasir secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Tahu Balut Keju Jamur:

1.    Siapkan pinggan tahan panas, susun tofu didasar pinggan, taburi atasnya dengan keju melt.

2.    Kukus tahu 10 menit hingga keju meleleh. Angkat.

3.    Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata.

4.    Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada hitam, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Angkat.

5.    Sajikan tahu balut keju dengan saus.

Hasil: 5 porsi