Sabtu, 28 September 2013

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN BOLU TAPAI


RESEP MASAKAN BOLU TAPAI

 

Bahan-bahan:

a.    300 gram mentega

b.    200 gram gula halus

c.    6 butir kuning telur

d.    5 butir putih telur

e.    250 gram terigu

f.     200 gram tapai singkong, haluskan

g.    ¼ sendok teh vanili bubuk

h.    ½ sendok teh baking powder

i.      50 gram gula halus untuk taburan

 

Cara Membuat Resep Masakan Bolu Tapai:

1.    Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

2.    Masukkan terigu, vanili dan baking powder, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.

3.    Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan tapai, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah diolesi mentega.

4.    Oven 180° Celcius, 45 menit. Angkat, keluarkan dari Loyang, potong-potong.

5.    Sajikan dengan taburan gula halus.

Hasil: 20 potong


Jumat, 27 September 2013

Kumpulan Resep: RESEP NASI GORENG BERMUTU


RESEP NASI GORENG BERMUTU

 

Bahan :

500  gram nasi

            ½ dada ayam, rebus, iris tipis

          200 gram udang,  kupas, belah punggung

          3 butir telur, dadar tipis, iris halus memanjang

          2 sendok teh jahe parut

          2 batang daun bawang merah, haluskan

          2 sendok teh kecap manis

          Garam, merica secukupnya

          Minyak secukupnya untuk menumis

 

Cara Membuat Resep Nasi Goreng Bermutu :

 

1.    Tumis bawang merah sampai harum. Beri garam, merica. Masak sebentar

2.    Tambahkan bahan lain. Masak sambil di aduk-aduk sampai rata. Angkat dan sajikan

Hasil: 4 porsi


Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG KIKIL @import "style.css"/*tpa=http://resepmasakanmu.com/wp-content/themes/mystique/style.css*/; @import "resep-masakan-sambal-goreng-kikil.htm-mystique=css.css"/*tpa=http://resepmasakanmu.com/resep-masakan



RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG KIKIL

Bahan:

500 gram kikil, potong-potong

1 lembar daun kunyit

4 buah asam kandis

Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

200 gram cabai merah besar

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Goreng Kikil:

  1. Campur kikil dengan bumbu halus, daun kunyit, asam kandis. Tambahkan air. Rebus sampai empuk dan cicipi. Jika kurang empuk tambahkan air

  2. Hidangkan setelah empuk


Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG KOREA


RESEP MASAKAN NASI GORENG KOREA 

Bahan Nasi:

  1. 1 sendok makan mentega
  2. 2 siung bawang putih, cincang
  3. 1 batang daun bawang kecil
  4. ½ buah wortel, potong dadu
  5. 2 piring nasi putih

BUmbu:

  1. 1 buah bawang Bombay, potong dadu
  2. 150 gram udang, kupas
  3. 1 buah wortel, potong dadu
  4. 1 buah cabai hijau, iris bulat
  5. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
  6. ¼ sendok the lada bubuk
  7. ½ sendok the minyak wijen
  8. 1 sendok makan madu
  9. ½ sendok makan kecap ikan
  10. 1 sendok makan saus lada hitam
  11. 1 sendok the wijen, sangrai

Cara Membuat Resep Masakan NAsi Goreng Korea:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, hingga harum, masukkan nai, wortel, daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan udang, wortel, saus lada, penyedap rasa, lada, kecap ikan, madu, minyak wijen, cabai hijau. Aduk rata, angkat
  3. Hidangkan dengan taburan wijen

Untuk 2 orang


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANG



RESEP MASAKAN KETUPAT SAYUR PADANG

 

Bahan:

  1. Sayur Nangka:
  2. 500 gram nangka muda, potong-potong
  3. 12 helai kacang panjang, potong 3 cm
  4. 150 gram kol, potong kasar
  5. 150 gram udang kupas, iris kasar
  6. 1 liter santan encer
  7. 500 cc santan kental
  8. 1 batang serai, memarkan
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. 2 buah asam kandis

 

Haluskan:

  1. 8 buah cabai merah
  2. 8 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 2 cm kunyit
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm lengkuas
  7. 2 sendok teh garam
  8. 1 sendok teh gula pasir

 

Pelengkap:

Ketupat

Rendang daging dan telur

Kerupuk merah

Bawng merah goreng

 

Cara Membuat Resep Masakan Letupat Sayur Padang:

  1. Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.
  2. Didihkan santan encer, udang, bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.
  3. Masukkan nangka rebus, masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga mendidih seluruhnya matang dan meresap. Angkat.
  5. Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan pelengkapnya. Sajikan segera. Untuk 6 orang.

Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN BISTIK ALA BRUNAI


RESEP MASAKAN BISTIK ALA BRUNAI

Bahan:

  1. 500 gram daging potong 1x5x8 cm
  2. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  3. 4 sendok makan kecap manis
  4. 1 sendok teh cuka
  5. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu I:

  1. 2 butir kapulaga
  2. 2 buah pokak
  3. 9 butir cengkeh
  4. 1 sendok makan bumbu kari
  5. ½ buah bawang Bombay, iris tipis

Bumbu II ( dihaluskan):

  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 sendok teh adas
  4. ½ sendok teh jinten
  5. 2 sendok makan ketumbar
  6. Garam, merica secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bistik Ala Brunai:

  1. Tumis bumbu II sampai harum. Beri bumbu I. Masak sampai harum kembali
  2. Tambahkan daging. Masak sampai berubah warna. Tambahkan bahan lain
  3. Masak dengan api kecil sampai santan mengental
  4. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Kuliner Indonesia: Resep Daging Masak Bawang Merah


Resep Daging Masak Bawang Merah

 

Bahan – Bahan :

½ buah bawang Bombay iris memanjang

20 butir bawang merah kecil utuh

500 gr daging sapi has dalam, iris tipis

2 buah tomat, potong-potong

2 sdm saus tomat

Garam gula secukupnya

1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

8 buah jagung putren, potong-potong

50 gram kapri, bersihkan seratnya

700 ml air

2 sdm minyak goreng

 

Cara Memasak Resep Daging Masak Bawang Merah :

1.    Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang merah hingga harum

2.    Masukkan tomat, saus tomat, garam, gula, lada hitam. Aduk rata

3.    Tuang air, masak hingga daging matang. Tambahkan jagung putren, kapri. Masak hingga matang. Angkat, sajikan

Hasil  8 Porsi


Kamis, 26 September 2013

Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN CUMI ISI DAGING CINCANG (VIETNAM)


RESEP MASAKAN CUMI ISI DAGING CINCANG (VIETNAM)

Bahan:

  1. 450 gram cumi, sisihkan kepalanya dan kupas kulit arinya
  2. 250 gram daging sapi cincang
  3. 6 buah jamur hioko kering, rendam sampai lunak, cincang halus
  4. 15 sedap malam, rendam air hangat, cincang
  5. 50 gram soun, rendam air panas, tiriskan
  6. 1 siung bawang putih, cincang halus
  7. 4 butir bawang merah, iris halus
  8. ½ sdt garam
  9. 1 sdm kecap ikan   
  10. ¼ sdt lada hitam
  11. 3 sdm minyak goreng

Saus nouc mam:

  1. 6 buah cabai rawit merah
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 2 sdt gula pasir
  4. 2 sdm cuka
  5. 2 sdm air
  6. 8 sdm kecap ikan
  7. 1 butir jeruk nipis, ambil daginng buahnya, cincang

Pelengkap:

  1. 6 lembar daun selada
  2. 8 helai daun ketumbar
  3. Potongan jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Isi Daging Cincang:

  1. Cincang kepala cumi, lalu campur dengan daging sapi cincang, jamur, sedap malam, soun, bawang putih, bawang merah, garam, kecap ikan dan lada hitam bubuk. Aduk sampai rata.
  2. Isi badan cumi dengan bahan isi sampai penuh, lalu semat dengan tusuk gigi dan tusuk cumidi beberapa tempat.
  3. Panaskan minyak, lalu masukkan cumi isi. Aduk rata dan masak sampai berair dan cumi matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Saus nuoc mam: tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dengan cuka dan air, lalu masukkan kecap ikan. Aduk rata, sisihkan. Lepaskan sematan pada cumi dan potong bundar setebal 1 cm.
  5. Alasi piring dengan daun selada dan daun ketumbar, lalu letakkan cumi di atasnya. Sajikan bersama dengan saus Nuoc Mam.

Untuk 4 porsi


Resep Makanan: RESEP MASAKAN SEMUR AYAM


RESEP MASAKAN SEMUR AYAM

Bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong empat bagian
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdt garam
  4. 3 sdm minyak untuk menumis
  5. 2 cm lengkuas
  6. 1 cm jahe, memarkan
  7. 1 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 500 ml air
  10. 6 sdm kecap manis

Haluskan:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. ½ sdt lada butir
  4. 5 butir kemiri

Cara membuat resep masakan semur ayam:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk
  3. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku. Tuang air, lalu beri kecap manis. aduk rata. Masak sampai kuah berkurang dan ayam matang. Angkat

Untuk 4 orang


Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI



RESEP MASAKAN AYAM SANTAN BUMBU TERASI


Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

5 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

700 cc santan dari ½ butir kelapa

½ sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

1 batang daun bawang, potong serong

Minyak goreng secukupnya


Bahan Yang dihaluskan:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

½ sendok the terasi

3 butir kemiri

1 cm kencur


Cara Membuat Resep Masakan Ayam Santan Bumbu Terasi:

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe, daun salam hingga harum
  2. Masukkan ayam, santan, garam, penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap
  3. Menjelang diangkat masukkan daun bawang, aduk rata, angkat
  4. Hidangkan

Untuk 6 porsi