Resep Masakan Indonesia: RESEP MASAKAN SAYUR NANGKA MUDA

RESEP MASAKAN SAYUR NANGKA MUDA

Bahan:

1. 250 gram daging tetelan sapi, potong dadu
2. 500 gram nangka muda, potong-potong
3. 1 liter air
4. 2 sdm minyak, untuk menumis
5. 4 butir bawang merah, iris tipis
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, memarkan
8. 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong
9. 500 ml santan cair
10. 1 sdt garam
11. ½ sdt irisan gula merah

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 4 butir kemiri
4. 2 cm jahe
5. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Nangka Muda:

1. Rebus daging dan nangka muda sampai daging empuk.
2. Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan bumbu halus, salam dan serai.
3. Aduk-aduk sampai bumbu matang, lalumasukkan tumisan bumbu pada rebusan nangka dan tetelan.
4. Tuang santan sambil aduk, beri garam dan gula merah. Kecilkan api, beri tomat. Masak sampai bumbu menyerap dan matang. Angkat.

Untuk 4 porsi